お知らせ

★★★　峠下牛　★★★

【第27回日本農業賞大賞受賞】
広島県竹原市峠下畜産の峠下牛
広島県竹原市で昭和38年開業の峠下畜産が愛情込めて育てる峠下牛

牧場では常時1300頭を育成しており、一頭一頭繋いで肥育はせずに放牧をし、適度な運動を牛がすることにより余分なストレスをかけずに牛を育てる事ができます。
特に雌牛にこだわり生後8ヶ月前後の子牛から成育状態を常に管理し把握することで一番良い時期に出荷をすることができ、雌牛独特の柔らかい肉質のお肉を提供しています。
第27回日本農業賞大賞受賞もしており全国的に非常に評価の高い牛肉を肥育しております。

＜日本農業賞とは、、、、＞
日本農業賞は、JA全中、JA都道府県中央会とNHKが主催して、日本農業の確立をめざし、意欲的に経営や技術の改革と発展にとりくみ、地域社会の発展に貢献している農業者と営農集団を表彰しています。
また、食と農との距離を縮める個人や集団組織の取り組みを「食の架け橋賞」として表彰しています。

カモメヤの厚切り牛タンステーキもその峠下牛を使用させていただいており、その味質は非常に旨味があり脂肪と赤みが絶妙な割合でまさに極上と呼ぶにふさわしい牛タンです。
プリプリ感と柔らかさと旨味のすべて兼ね備えた、日本の農業のこだわりが生んだ牛タンを是非ご賞味ください。